Os cremes cosméticos são constituídos de uma emulsão base na qual são incorporadas outras substâncias (ingredientes ativos) para as mais diversas finalidades. A fase dispersante da emulsão base deve ser adequada ao tipo de pele do consumidor, à sua idade e ao clima onde o cosmético será utilizado.
Por exemplo, em países de clima úmido e quente como o nosso são mais adequadas as emulsões do tipo óleo em água (O/A), nas quais o disperso, que se encontra em menor quantidade, é o óleo e o dispersante (maior quantidade) é a água, como ocorre, por exemplo, nas loções hidratantes.
Já em países de clima seco e frio são mais adequadas as emulsões do tipo água em óleo (A/O), nas quais o disperso, que se encontra em menor quantidade, é a água e o dispersante (maior quantidade) é o óleo, como ocorre, por exemplo, nos cremes mais consistentes. A esse respeito, responda:
a) Explique o que significam os termos liófilo ou hidrófilo e liófobo ou hidrófobo.
b) Como os termos do item anterior podem ser aplicados às emulsões coloidais A/O e O/A?
c) Qual o papel da camada de solvatação?
d) Como a camada de solvatação se forma em dispersões coloidais liófilas e liófobas?
Passo 1
a) O sufixo -filo serve para designar quem tem afinidade com, e o -fobo, quem tem fobia. No caso da química, os liófilos são substâncias que tem afinidade com a gordura, isso é, que se ligam bem a um solvente apolar (e são, portanto, apolares). Já hidrófilos são substâncias que se ligam bem com a água (polares).
Liófobos são sustâncias que não tem nenhuma afinidade com a gordura, não se ligam bem com solventes apolares. E hidrófobos não se ligam bem com a água!
Normalmente, a gente pode dizer que uma substância liófila vai ser hidrofóbica e uma liófoba vai ser hidrofílica 😊
Nos colóides, a gente sempre classifica uma dispersão coloidal à partir da partícula em solução!
Passo 2
b) Emulsões A/O: liófobas, já que o solvente é a gordura e a partícula em suspensão é a água. Emulsões O/A: hidrófobas, pois a partícula em suspensão é o óleo.
Passo 3
c) Como essas substâncias não interagem entre si, precisamos muitas vezes ou de um agente estabilizador ou de íons nas superfícies das partículas em suspensão, que vão fazer essa ligação partícula dispersa – dispersante.
Ou seja, a camada de solvatação (que se encontra na superfície), serve para tornar a dispersão coloidal estável.
Passo 4
d) Nas dispersões liófilas, o próprio dispersante faz esse papel, já que as partículas se ligam naturalmente ao óleo.
Nas dispersões liófobas, determinada substância é acrescentada para atuar como agente emulsionante, como sabões e detergentes, que se ligam tanto à molécula liófoba quanto ao óleo do dispersante.
Resposta
Ei, a resposta está no passo a passo :)